Вступление.
Всем привет, дорогие друзья! Сегодня покажу вам пошаговый рецепт с фото как варить очень вкусный, диетический борщ в мультиварке. Варить мы его будем без добавления мяса.
Вообще-то к каждой мультиварке прилагается книжечка с рецептами, среди которых есть и борщ. Сначала я следовал рекомендациям производителя из этой книжечки, но постепенно их рецепт на нашей кухне упростился, но не в ущерб качеству борща. Вот про него я и хочу рассказать. Итак, приступим.
Ингредиенты:
- Капуста свежая кочанная – примерно 400 г
- Картошка – 4-5 штук
- Морковь – 1 средняя
- Лук репчатый – 1 шт.
- Свекла – 1 средняя или крупная
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Бульонные кубики – 2 (с любым вкусом)
- Соль, перец, сахар – по вкусу
- Лимонная кислота (жидкая) – 1 ч.л. или половинка лимона (уксус не добавляю, не люблю)
- Чеснок – 3 зубчика
- Растительное масло 2-3 ст.л.
- Травы и пряности – по вкусу
Пошаговый рецепт с фото борща без мяса в мультиварке.
- Порежем капусту, чеснок и лук. Натрём на крупной тёрке морковь и свёклу. Все эти овощи заложим в ёмкость мультиварки. Добавим туда томатную пасту, растительное масло и полстакана воды. Поставим в режиме тушения на 30 минут.
- Спустя полчаса доливаем туда воду, примерно 2 л. Так, чтобы до края ёмкости мультиварки осталось сантиметра 4. Выкладываем туда порезанную картошку, бульонные кубики и ставим режим «Суп» на 1 час.
- За 10 минут до конца варки сдабриваем наш борщ всякими специями. Солим на свой вкус (уже есть немного соли от кубиков), перчим (красный молотый, черный молотый, очень хорошо – лимонный перец), добавляем одну ч.л.лимонной кислоты, душистые травы и\или порезанную свежую зелень. И…самое главное! Добавляем сахар. Количество сахара точно сказать не могу, потому что я люблю послаще, это примерно 2 ст.л. В общем, добавляйте и пробуйте, найдёте оптимальное количество сахара для себя и в дальнейшем будете уже уверенно добавлять столько, сколько нужно именно вам.
- Ну вот, кажется, и всё! В тарелку рекомендую добавить несколько чёрных маслин без косточек, дольку свежего лимона, присыпьте щепоткой любой зелени и выдавите один зубчик чеснока. Ну, и конечно, ложку сметаны! Какой же борщ без сметаны! Уверяю вас, выглядит изумительно и на вкус так же! Приятного аппетита!
Заключение.
P.S. Вы спросите, а в чём же фишка этого пошагового рецепта? Да всё очень просто! Почти все ингредиенты закладываются в мультиварку сразу, а не поэтапно, как в традиционных рецептах борща. Это очень упрощает дело. Заложил и гуляй, пока таймер мультиварки вас не позовёт. И на мясо не тратите уйму времени. Если вы не скажете своим домашним, что борщ без мяса, они и не поймут. Думаю, что борщ в мультиварке без мяса у вас получился очень вкусным и этот пошаговый рецепт с фото у вас не вызвал никаких трудностей. Предлагаю вам ещё пару интересных рецептов это — «щи из свежей капусты с говядиной», а также «диетический рассольник без мяса».
На этом буду с вами прощаться. Подписывайтесь на мой блог и оставляйте свои комменты. Всего вам доброго! До скорых встреч! Пока-пока! В завершение рекомендую посмотреть ещё вот этот видео рецепт — «Как приготовить рагу из баклажанов и сладкого перца»:
С уважением Никита Сергеев
