Суп сборная мясная солянка — классический рецепт

 

Суп сборная мясная солянка - классический рецепт

Доброго вам дня, дорогие друзья! Приветствую всех вас у себя на сайте! У вас скопились остатки мясных продуктов типа сосисок, колбасы, ветчины и пр.? Значит, пришла пора сварить очень вкусный суп! Сейчас я вам покажу простой, пошаговый рецепт супа сборная мясная солянка.
Время подготовки 25 minutes
Время приготовления 30 minutes
Общее время 55 minutes
Количество: 4 порции

Ингредиенты. 

Вот необходимый набор продуктов (ингредиенты):

  • 300 г - Мясные, колбасные остатки (любые)
  • 1 шт. - Луковица
  • 1 шт. - Морковка
  • 4 шт. - Картофель (средний)
  • 2 шт. - Солёные огурцы (крупные)
  • 2 ст.л. - Томатная паста
  • 3 ст.л. - Растительное масло
  • 2 шт. - Кубики бульонные
  • 2 шт. - Лавровый лист
  • 5 шт. - Перец душистый горошек
  • ч.л. - Красный острый перец
  • Приправы (по желанию)
  • Зелёные оливки - по вкусу
  • Зелень - по вкусу (любая)

Инструкции. 

Пошаговый фото рецепт супа сборная мясная солянка.

  • Сначала подготовим продукты. Почистим картошку, морковь и лук.
    Ингредиенты для супа
  • Картофель порежем средними кубиками. Нальём в кастрюлю 2 литра воды, переложим туда порезанный картофель и поставим вариться.
    Варим картошку в кастрюле
  • На сковородке приготовим заправку. Поставим сковороду с растительным маслом на средний огонь.
    Сковорода с разогретым маслом
  • Порежем репчатый лук и выложим в разогретое масло.
    Жарим лук на сковороде
  • Пока лук пассируется, натрём морковь на крупной тёрке и добавим её к луку.
    Морковь и лук на сковороде
  • Следующий ингредиент – это мясные продукты. Режем их мелкими кубиками и тоже выкладываем на сковороду к луку и моркови. Хорошенько перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем всё вместе томиться минут на 15.
    Тушим овощи под крышкой
  • Далее. На крупной тёрке натираем солёные огурцы. Иногда огурцы бывают не очень твёрдые и плохо поддаются тёрке. Тогда просто мелко их порежем.
    Режем соленые огурцы
  • Выложим их в сковородку.
    Порезанные ингредиенты для солянки на сковороде
  • Пришла очередь томатной пасты и зелени. Зелень мелко режем и выкладываем её в сковородку вместе с томатной пастой. Перемешиваем и оставляем томиться ещё на пять минут.
    Тушим ингредиенты для солянки на сковороде
  • Картошка тем временем сварилась. Теперь можно переложить нашу заправку из сковороды в кастрюлю.
    Солянка мясная сборная
  • Добавляем туда два бульонных кубика (любого вкуса) и специи. Варим, помешивая, до растворения кубиков.
    Два бульонных кубика
  • Последний штрих – оливки. Оливки кладём в самом конце. Они не должны долго вариться. (Можно добавить и рассол от них.)
    Зеленые оливки
  • Вы, наверное, обратили внимание, что я ничего не сказал про соль. Нет, я не забыл! Всё предусмотрено! Дело в том, что соль уже содержится во многих ингредиентах нашего супа: солёные огурцы, бульонные кубики, оливки и рассол, а также – я использовал засоленную зелень, приготовление которой вы можете посмотреть в соответствующей статье под названием - "Как заготовить на зиму зелень в банке".
    Так что в конце варки супа «солянка сборная мясная» просто попробуйте его на соль и скорректируйте количество соли по своему вкусу.
    Вот собственно и всё! Наш чудесный суп готов! Подавать его лучше всего со сметаной, украсив в тарелке кружочком лимона. Приятного вам аппетита!

Напоследок посмотрите ещё вот это видео – «Рассольник с перловкой! Классический рецепт»:

    Видео

    Заключение.

    P.S. Последнее замечание. Советую все остатки колбасы, ветчины и т.д. складывать в одну ёмкость и держать в морозильнике до тех пор, пока вы не решите сварить из них супчик. И тогда вас выручит этот рецепт супа сборная мясная солянка!
    На этом буду с вами прощаться, дорогие друзья! Подписывайтесь на новости моего сайта через форму подписки, ставьте лайки и оставляйте комментарии! Желаю вам удачи! Пока-пока!
    С уважением, Никита Сергеев!

    Рейтинг
    ( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    Рейтинг




    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: