Кабачки тушёные в томатном соусе с овощами
Привет, друзья! В разгар сезона кабачков их созревает большое количество и часто встаёт вопрос, - куда их девать и что с ними делать? Попробуем разнообразить наше меню, приготовив кабачки тушеные в томатном соусе, а именно домашнюю кабачковую икру с чесноком. Кабачков на неё уйдёт довольно много, а блюдо получается лёгким и вкусным.
Время приготовления: 35 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА: порции
Нам понадобится:
- 1 шт. - кабачки (среднего размера)
- 1 шт. - морковь (средняя)
- 1 шт. - лук репч.
- 2 зубч. - чеснок
- 1 ст.л. - томатная паста
- 1 ч. л. - сахар, песок
- Соль, специи - по вкусу
- Масло растительное - для жарки
Пищевая и энергетическая ценность:
Готовое блюдо: 1 порция | Калории: 168 kcal (8%) | Углеводы: 8 г (3%) | Белки: 1 г (2%) | Жиры: 15 г (23%) | Сахар: 5 г (6%) | Vitamin C: 13 мг (16%)
Инструкции.
Пошаговый рецепт "Кабачки тушёные в томатном соусе":
Подготовим все необходимые ингредиенты.
Кабачок помоем, почистим от кожуры и нарежем его небольшими кубиками. (Если он у вас молодой, то чистить его не надо.).
Морковь и лук чистим. Морковь натрём на крупной тёрке, а лук порежем кубиками.
Разогреем в сковороде немного растительного масла, выложим на неё наши овощи и слегка обжарим их на сильном огне (минут 5), постоянно помешивая.
Затем добавим томатную пасту, соль, сахар, приправы (какие любите) и полстакана воды. Перемешаем, накроем крышкой и оставим тушиться на медленном огне минут на 30-40 (пробуйте). За 5 минут до конца выдавите в сковороду через пресс 2 зубчика чеснока.
Примерно через 40 минут кабачки тушёные в томатном соусе с чесноком готовы. Можете подавать их в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо, разложив по тарелками и посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
Оцените пожалуйста этот рецепт:
Присоединяйтесь к нашим группам на:
Одноклассники.ru Facebook.com vk.com Перейти к комментариям.ВИДЕО:
Ваши заметки
Заключение.
P.S. Если вы любите кабачковую икру из магазина, то просто размельчите приготовленные овощи при помощи блендера и получите очень вкусный домашний вариант магазинной икры. Также рекомендую:
- Тёплый салат с баклажанами, помидорами и перцем
- Фаршированный перец тушеный в сметане
- Постный суп харчо с рисом. Рецепт без мяса
- Простой тёплый салат с огурцами
- Плов с курицей и рукколой на сковороде
- Рецепт сырного пирога из готового дрожжевого теста
Кабачки тушёные в томатном соусе с овощами
Пищевая и Энергетическая Ценность. (Количество на 1 Порцию )
Суточная Норма - %
Калории
168
kcal
8
%
Жиры
15
г
23
%
Углеводы
8
г
3
%
Сахар
5
г
6
%
Белки
1
г
2
%
Vitamin C
13
мг
16
%
* Процент Суточной Нормы основан на диете в 2000 калорий.
