Тёплый салат с баклажанами, помидорами и перцем

Пошаговый рецепт "Теплый салат с баклажанами, перцем и помидорами"

• ▢
  Все овощи помыть и вытереть насухо.
• ▢
  Разогреть духовой шкаф до температуры 180-200 градусов.
• ▢
  Выложить подготовленные овощи целиком на сухой противень и поставить в разогретую духовку.
• ▢
  Время от времени переворачиваем овощи на другой бок.
• ▢
  Когда шкурки овощей потемнеют и сморщатся, вынуть их из духовки и дать слегка остыть. Но не до конца, потому что в холодном виде их будет трудно чистить.
• ▢
  Снять шкурки с запечённых овощей и очищенные овощи порезать мелкими кубиками.
• ▢
  Выложить их в глубокую салатницу  вместе с соком. Посолить, поперчить.
• ▢
  Добавить любую, какую любите, мелко порезанную зелень и всё хорошо перемешать. (я люблю в этом салате кинзу)
• ▢
  Можно ещё  добавить (по желанию) выдавленный или мелко нарезанный чеснок.
• ▢
  Всё, наше блюдо готово! Никакие соусы в этом салате не нужны. Но, если вам явно будет чего-то не хватать, то можете заправить его, например, оливковым или подсолнечным маслом. Но я делаю без заправки и всем моим домочадцам очень нравится! Тёплый салат с баклажанами перцем и помидорами приготовленный в духовке не теряет своих вкусовых качеств и в остывшем виде.

Желаю вам приятного аппетита!