Теплый салат с баклажанами перцем и помидорами в духовке

Тёплый салат с баклажанами, помидорами и перцем

Привет, дорогие друзья! Рад снова видеть вас у себя на сайте!.Тёплый салат с баклажанами перцем и помидорами очень вкусное, полезное и диетическое блюдо. Хороший вариант для обеда или ужина со всей семьёй. Его можно готовить в духовке, на гриле или на мангале. Оно может быть как гарниром, так и отличным самостоятельным блюдом и хорошо подойдёт тем, кто на диете. Сегодня я покажу вам как готовить этот тёплый, овощной салат в духовке.

Время подготовки 15 minutes

Время приготовления 35 minutes

Общее время 50 minutes

Количество: 6 порций

Категория: Обед; Праздничный стол; Ужин

Кухня: Кухни стран и народов СССР

Ингредиенты.

Нам понадобится:

2 шт. - баклажаны (средние)
3 шт. - болгарский перец любого цвета (средние)
2 шт. - томаты (средние)
2 зубч. - чеснок (по желанию)
1 пучок - зелень любая (какую любите)
Соль – по вкусу
Перец чёрный, молотый – по вкусу

Инструкции.

Пошаговый рецепт "Теплый салат с баклажанами, перцем и помидорами".

Все овощи помыть и вытереть насухо.
Разогреть духовой шкаф до температуры 180-200 градусов.
Выложить подготовленные овощи целиком на сухой противень и поставить в разогретую духовку.
Время от времени переворачиваем овощи на другой бок.
Когда шкурки овощей потемнеют и сморщатся, вынуть их из духовки и дать слегка остыть. Но не до конца, потому что в холодном виде их будет трудно чистить.
Снять шкурки с запечённых овощей и очищенные овощи порезать мелкими кубиками.
Выложить их в глубокую салатницу вместе с соком. Посолить, поперчить.
Добавить любую, какую любите, мелко порезанную зелень и всё хорошо перемешать. (я люблю в этом салате кинзу)
Можно ещё добавить (по желанию) выдавленный или мелко нарезанный чеснок.
Всё, наше блюдо готово! Никакие соусы в этом салате не нужны. Но, если вам явно будет чего-то не хватать, то можете заправить его, например, оливковым или подсолнечным маслом. Но я делаю без заправки и всем моим домочадцам очень нравится! Тёплый салат с баклажанами перцем и помидорами приготовленный в духовке не теряет своих вкусовых качеств и в остывшем виде. Желаю вам приятного аппетита!

Напоследок посмотрите ещё вот это видео - "Загорелый баклажан" (тёплый овощной салат на мангале):

Видео

Заключение.

Рекомендую вам ещё пару интересных рецептов:

На этом я прощаюсь с вами. Желаю вам удачи! Оставляйте свои комментарии, ставьте лайки и подписывайтесь на новости моего блога. Жду вас снова у себя в гостях! Всего вам доброго! Пока-пока!

С уважением, Никита Сергеев!