Тёплый салат с баклажанами, помидорами и перцем
Привет, дорогие друзья! Рад снова видеть вас у себя на сайте!.Тёплый салат с баклажанами перцем и помидорами очень вкусное, полезное и диетическое блюдо. Хороший вариант для обеда или ужина со всей семьёй. Его можно готовить в духовке, на гриле или на мангале. Оно может быть как гарниром, так и отличным самостоятельным блюдом и хорошо подойдёт тем, кто на диете. Сегодня я покажу вам как готовить этот тёплый, овощной салат в духовке.
Ингредиенты:
- Баклажаны - 2 средних
- Болгарский перец любого цвета - 3 средних
- Томаты - 2-3 средних
- Зелень любая (какую любите) – 1 пучок
- Соль – по вкусу
- Перец чёрный, молотый – по вкусу
- Чеснок (по желанию) - 1-2 зуб.
Инструкции.
Способ приготовления.
- Все овощи помыть и вытереть насухо.
- Разогреть духовой шкаф до температуры 180-200 градусов.
- Выложить подготовленные овощи целиком на сухой противень и поставить в разогретую духовку.
- Время от времени переворачиваем овощи на другой бок.
- Когда шкурки овощей потемнеют и сморщатся, вынуть их из духовки и дать слегка остыть. Но не до конца, потому что в холодном виде их будет трудно чистить.
- Снять шкурки с запечённых овощей и очищенные овощи порезать мелкими кубиками.
- Выложить их в глубокую салатницу вместе с соком. Посолить, поперчить.
- Добавить любую, какую любите, мелко порезанную зелень (я люблю в этом салате кинзу). И всё хорошо перемешать.
- Можно ещё добавить (по желанию) выдавленный или мелко нарезанный чеснок.
- Всё, наше блюдо готово! Никакие соусы в этом салате не нужны. Но, если вам явно будет чего-то не хватать, то можете заправить его, например, оливковым или подсолнечным маслом. Но я делаю без заправки и всем моим домочадцам очень нравится! Тёплый салат с баклажанами перцем и помидорами приготовленный в духовке не теряет своих вкусовых качеств и в остывшем виде . Желаю вам приятного аппетита!Предлагаю вам ещё пару интересных рецептов. Вам так же может быть интересно! Это - "Рецепт рулетиков из баклажанов с сыром и чесноком", а так же "Сладкий, маринованный болгарский перец в масле".На этом я прощаюсь с вами. Желаю вам удачи! Оставляйте свои комментарии, ставьте лайки и подписывайтесь на новости моего блога. Жду вас снова у себя в гостях! Всего вам доброго! Пока-пока! Напоследок посмотрите ещё вот это видео - "Загорелый баклажан" (тёплый овощной салат на мангале):
Видео:
салат просто супер! Спасибо!