Способ  приготовления.

• Все овощи помыть и вытереть насухо.
• Разогреть духовой шкаф до температуры 180-200 градусов.
• Выложить подготовленные овощи целиком на сухой противень и поставить в разогретую духовку.
• Время от времени переворачиваем овощи на другой бок.
• Когда шкурки овощей потемнеют и сморщатся, вынуть их из духовки и дать слегка остыть. Но не до конца, потому что в холодном виде их будет трудно чистить.
• Снять шкурки с запечённых овощей и очищенные овощи порезать мелкими кубиками.
• Выложить их в глубокую салатницу  вместе с соком. Посолить, поперчить.
• Добавить любую, какую любите, мелко порезанную зелень (я люблю в этом салате кинзу). И всё хорошо перемешать.
• Можно ещё  добавить (по желанию) выдавленный или мелко нарезанный чеснок.
• Всё, наше блюдо готово! Никакие соусы в этом салате не нужны. Но, если вам явно будет чего-то не хватать, то можете заправить его, например, оливковым или подсолнечным маслом. Но я делаю без заправки и всем моим домочадцам очень нравится! Тёплый салат с баклажанами перцем и помидорами приготовленный в духовке не теряет своих вкусовых качеств и в остывшем виде . Желаю вам приятного аппетита!

  Предлагаю вам ещё пару интересных рецептов. Вам так же может быть интересно! Это -  "Рецепт рулетиков из баклажанов с сыром и чесноком", а так же "Сладкий, маринованный болгарский перец в масле".

  На этом я прощаюсь с вами. Желаю вам удачи! Оставляйте свои комментарии, ставьте лайки и подписывайтесь на новости моего блога. Жду вас снова у себя в гостях! Всего вам доброго! Пока-пока! Напоследок посмотрите ещё вот это видео - "Загорелый баклажан" (тёплый овощной салат на мангале):