Name: Свиная печень тушеная в сметане с луком
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Ingredients: 0.5 кг – печень;; 1-2 шт. - лук репч.;; 3-4 ст.л. – сметана;; 1 ч.л. - горчица(лучше сладкая);; 2-3 ст.л. – мука;; 4-5 ст.л. - масло растительное;; 2/3 стакана – вода;; Зелень – небольшой пучок;; Соль, перец, приправы - по вкусу.; ***************************************

Свиная печень тушеная в сметане с луком

Всем привет! Сегодня мы будем готовить печень, а именно свиную печень. Просто в холодильнике оказалась именно она. Блюдо, которое мы будем готовить, называется – свиная печень с луком в сметане тушёная на сковороде. Вообще я очень рекомендую время от времени включать в свой рацион блюда из печёнки.

Печенка не очень калорийна, особенно в тушёном виде. Кроме того, от неё очень много пользы женщинам, даже беременным, мужчинам и даже маленьким детям. Высокое содержание железа, несомненная польза для щитовидной железы, для нервной системы, для репродуктивной функции и пр. Да ещё при всём этом гипоаллергенность и питательность печени ставят её в первую пятёрку полезных продуктов. Убедил я вас? Давайте готовить!

Время подготовки 20 minutes

Время приготовления 45 minutes

Общее время 1 hour 5 minutes

КОЛИЧЕСТВО: 5 порций

КАТЕГОРИЯ: Обед; Ужин

КУХНЯ: Русская и Советская кухня

Ключевые слова: классический; на сковороде; пошагово; пошаговый рецепт; рецепт с фото

Ингредиенты.

Ингредиенты для «Свиная печень с луком в сметане»:

0.5 кг – печень;
1-2 шт. - лук репч.;
3-4 ст.л. – сметана;
1 ч.л. - горчица(лучше сладкая);
2-3 ст.л. – мука;
4-5 ст.л. - масло растительное;
2/3 стакана – вода;
Зелень – небольшой пучок;
Соль, перец, приправы - по вкусу.
***************************************

Инструкции.

Рецепт «Свиная печень с луком в сметане».

Подготовим все необходимые нам ингредиенты.
Порежем печёнку небольшими кусочками или полосочками.
Теперь небольшая хитрость. Нам надо обвалять кусочки печени в муке. Для этого насыпаем в целлофановый пакет 2 ст.ложки муки и перекладываем туда всю порезанную печень.
Встряхиваем, как следует пакет, чтобы каждый кусочек покрылся мукой.
Затем ставим на огонь сковороду и наливаем на неё растительное масло, чтобы разогреть.
Когда сковородка разогреется выкладываем на неё всю печёнку и сразу начинаем перемешивать, чтобы кусочки равномерно подрумянились. Это займёт минуты 3-4.
Теперь почистим и порежем небольшими кубиками примерно 1 см репчатый лук. Отправим его в сковородку. Перемешаем, накроем крышкой и оставим на среднем огне на несколько минут.
Пока займёмся соусом. В небольшой миске смешиваем сметану, муку и для пикантного вкуса добавляем горчицу. Солим, перчим, наливаем 2/3 стакана воды и хорошенько перемешиваем.
Заливаем готовый соус в сковородку. Оставляем всё тушиться под крышкой на 30-40 минут на очень маленьком огне.
За 5-7 минут до конца порежем зелень и добавим её в сковородку.
Всё! Через 5 минут наше блюдо готово! Гарнир подойдёт практически любой. Это может быть отварная или жареная картошка, макароны, рис и пр. Но я в данном случае выбираю отварную гречку. Приятного вам аппетита!

Похожий видео рецепт «ЖАРЕНАЯ СВИНАЯ ПЕЧЕНЬ – ОЧЕНЬ ПРОСТО И ВКУСНО»:

Видео

ПЕРЕЙТИ К КОММЕНТАРИЯМ

Заключение.

Также рекомендуем рецепты:

Вот и всё, друзья! Спасибо вам за внимание! Оставляйте свои вопросы и пожелания в комментариях и делитесь понравившимися рецептами с вашими друзьями в соцсетях. Подписывайтесь на мой блог. Всего вам доброго!

С уважением, ваш Никита Сергеев!

ПЕРЕЙТИ К КОММЕНТАРИЯМ