Как пожарить креветки с чесноком на сковороде

Как вкусно пожарить креветки с чесноком на сковороде?

Приветствую всех вас, друзья! Обычно мы едим креветки просто отваренными в подсоленной воде. На этот раз мне захотелось приготовить из них что-то поинтереснее. И вот, что я вам сегодня расскажу - это как пожарить креветки с чесноком на сковороде. Рецепт прост. Единственный минус – надо потратить некоторое время, чтобы очистить отваренные креветки от панциря. Но, во-первых, креветки были довольно крупные, а во-вторых, в этот день я никуда не торопился. Так что, если у вас тоже есть время и желание, тогда приступим. (Вы так же можете использовать уже очищенные от панциря креветки и пропустить 4-й шаг рецепта, перейти сразу к 5-му шагу.)

Время подготовки 20 minutes

Время приготовления 35 minutes

Общее время 55 minutes

Количество: 3 порции

Категория: Обед; Праздничный стол; Ужин

Кухня: Тайская и Китайская

Ингредиенты.

Мне понадобилось:

800 г - неочищенные "Королевские" или просто крупные креветки
2 л - вода
1 ст.л. - соль
3 зубч. - чеснок (крупный)
3 ст.л. - масло растительное
1 ч.л. - масло сливочное
3 шт. - лавровый лист
10 горошин - чёрный, душистый перец.

Инструкции.

Пошаговый рецепт "Как пожарить креветки с чесноком на сковороде".

Поставим кастрюлю с водой на сильный огонь. Добавим соль, перец горошком и лавровый лист. Дождёмся закипания.
В кипящую воду высыпаем замороженные креветки. Снова доводим до кипения, после чего убавляем огонь и варим 5 минут.
Через 5 минут снимаем кастрюлю с огня, откидываем креветки на дуршлаг и даём стечь воде.
Когда креветки немного остынут, нужно их почистить. Не пугайтесь, это не так уж сложно и долго при определённой сноровке. В любом случае их пришлось бы освободить от панциря перед тем, как съесть.
Разогреваем сковородку. Выливаем на неё растительное масло и добавляем немного сливочного для вкуса.
Когда масло растопится, выкладываем креветки и на сильном огне, непрерывно помешивая, обжариваем их в течение трёх минут. За минуту до окончания жарки выдавим в сковородку чеснок и всё перемешаем. (Не надо, чтобы чеснок долго жарился, потому что он от этого теряет свой запах и вкус.)
Всё! Блюдо готово! Наши креветки хорошо подойдут, как закуска к пиву. Ещё из них можно приготовить какой-нибудь интересный салатик. Например, салат Цезарь. А ещё их можно подавать, как горячее блюдо. В качестве гарнира подойдёт отварной рис. Не забудьте украсить ваше блюдо зеленью и кружочком лимона! Приятного вам аппетита!
А хотите узнать, как пожарить креветки с чесноком на сковороде с соевым соусом? Тогда посмотрите это видео: