Как вкусно пожарить креветки с чесноком на сковороде?

Обычно мы едим креветки просто отваренными в подсоленной воде. На этот раз мне захотелось приготовить из них что-то поинтереснее. И вот, что я вам сегодня расскажу - это как пожарить креветки с чесноком на сковороде. Рецепт довольно прост. Единственный его минус – надо потратить некоторое время, чтобы очистить отварные креветки от панциря. Но, во-первых, креветки у меня были довольно крупные, а во-вторых, в этот день я никуда не торопился. (Но вы можете использовать уже очищенные креветки. Это облегчит рецепт приготовления.)

Время приготовления: 55 мин.

Категория: Обед (на второе); Праздничный стол; Ужин

Кухня: Тайская и Китайская

Основной ингредиент: Креветки; Морепродукты

Блюдо: Закуска

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 3 порции

Мне понадобилось:

800 г - креветки ("Королевские" или просто крупные)
2 л - вода
2 ст.л. - соль
3 зубч. - чеснок (крупный)
3 ст.л. - растительное масло
1 ч.л. - сливочное масло
3 шт. - лавровый лист
10 горошин - душистый перец

Пищевая и энергетическая ценность:

Инструкции.

Пошаговый рецепт "Как пожарить креветки с чесноком на сковороде".

▢
Поставим кастрюлю с водой на сильный огонь. Добавим соль, перец горошком и лавровый лист. В кипящую воду высыпаем замороженные креветки. Снова доводим до кипения, после чего убавляем огонь и варим пару минут.
▢
Затем снимаем кастрюлю с огня, откидываем креветки на дуршлаг и даём стечь воде. Когда креветки немного остынут, чистим их. Не пугайтесь, это не так уж сложно при определённой сноровке. В любом случае их пришлось бы освободить от панциря перед тем, как съесть.
▢
Разогреваем сковородку. Выливаем на неё растительное масло и добавляем небольшой кусочек сливочного для вкуса.
▢
Когда масло растопится, выкладываем очищенные креветки и на сильном огне, непрерывно помешивая, обжариваем их в течение 3х минут. За минуту до окончания жарки выдавим в сковородку чеснок и всё перемешаем. (Не надо, чтобы чеснок долго жарился, он теряет свой запах и вкус.)
▢
Всё! Наше блюдо готово! Жареные креветки хорошо подойдут, как закуска к пиву. Ещё из них можно приготовить какой-нибудь интересный салатик. А ещё их можно подавать, как самостоятельное блюдо, например с рисом. Приятного вам аппетита!