Селёдка под шубой с яйцом - классический рецепт
Доброго вам дня, дорогие читатели! Селёдка под шубой в разных вариантах была известна в северной Европе аж с XIX века. В нашей стране это блюдо получило новое воплощение, и стало особенно популярным и традиционным российским праздничным блюдом во второй половине XX века. Теперь уже редко кто не готовит это блюдо к новогоднему столу или на день рождения.Селёдка под шубой готовится в разнообразных вариантах. Собственно варьируются ингредиенты самой «шубы» и порядок выкладывания слоёв поверх селёдки. У меня тоже есть свой вариант приготовления этого любимого многими блюда, которым я хочу поделиться с вами, дороге читатели. Это рецепт селёдки под шубой с яйцом и морковью.
КОЛИЧЕСТВО: 6 порций
Ингредиенты.
Ингредиенты, которые нам понадобятся:
- 250 г - филе сельди (1 упаковка)
- 3 шт. - картофель (средние)
- 1 шт. - морковь (большая)
- 2 шт. - свекла (2 средние или 1 большая)
- 3 шт. - яйца
- 1 шт. (средняя) – луковица (можно использовать и зелёный лук)
- Майонез - смазывать слои салата
- Чёрный, молотый перец – по вкусу (по желанию)
Инструкции.
Пошаговый рецепт приготовления с фото.
- Для начала подготовим все необходимые для приготовления нашего праздничного салата продукты.
- Поставьте вариться в мундире свеклу, морковь, картошку и яйца. Когда они сварятся и немного остынут их нужно очистить и натереть на средней или крупной тёрке по отдельности.
- Селёдку нарезаем небольшими кусочками и выкладываем первым слоем в форму для салата, распределив её по всей поверхности. Смазываем её хорошенько майонезом.
- Сверху посыпаем мелко-порезанным луком и также промазываем майонезом. Нарезанный лук предварительно можно ошпарить кипятком, убрать горечь.
- Третьим слоем у нас будет картофель, 4-м - морковь. Оба этих слоя промазываем майонезом. Можно по желанию слегка присыпать сверху чёрным перчиком.
- Затем идёт 5-й слой из яиц и 6-й, завершающий - из свёклы. И ещё раз повторюсь - не забывайте смазывать каждый слой майонезом.
- Даём нашей селёдочке под шубой несколько часов настояться и хорошенько пропитаться. И можно подавать к столу, угощать гостей и своих близких! Желаю всем вам приятного аппетита!Посмотрите также очень вкусный видео рецепт "селёдка под шубой с яйцом и яблоком":
Видео
Заключение.
Вот ещё парочка рецептов, которые могут быть вам интересны:
- «Простой винегрет с солёными огурцами без горошка»
- «Классический СТОЛИЧНЫЙ салат с языком»
- «Вкусный гороховый суп с копчёными рёбрышками»
