Плов с замороженными мидиями в казане

Доброго вам дня, дорогие мои читатели! Сегодня я приготовил не совсем обычный плов – вместо мяса я использовал такой морепродукт, как мидии. Получилось очень даже неплохо. Мне понравилось! И я спешу поделиться этим рецептом с вами, дорогие читатели!

Время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Категория: Без мяса; Обед (на второе); Самостоятельное блюдо; Ужин

Кухня: Азербайджанская; Азиатская; Восточная; Одесская

Основной ингредиент: Мидии; Морепродукты; Рис

Блюдо: Блюда из риса; Горячее; Плов

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 4 порции

Ингредиенты для «Плов из замороженных мидий»:

350 г - мидии (замороженные, очищенные)
1 шт. - лук репч. (крупная)
1 шт. - морковь (средняя)
1 стак. - рис (пропаренный)
50 мл - растительное масло
Зелень – по вкусу (можно использовать замороженную)
Приправы, специи – по вкусу ( хорошо подойдут Куркума и Шафран)
Соль, перец – по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Инструкции.

«Плов из замороженных мидий» - рецепт приготовления в казане

▢
Сначала подготовим продукты. Мидии надо разморозить. Рис промыть холодной водой и оставить в дуршлаге, чтобы полностью стекла вода. Лук и морковь почистить.
▢
Нальем 50 мл растительного масла в казан и поставим на плиту прогреваться.
▢
Тем временем порежем овощи. Лук – полукольцами. А морковь – соломкой.
▢
Выложим овощи в разогретое в казане масло. Обжариваем на среднем огне до прозрачности лука.
▢
Затем выкладываем в казан мидии. Оставляем на огне на 10 минут. Периодически помешиваем.
▢
Высыпаем рис, перемешиваем и оставляем на 5-7 минут под крышкой на среднем огне.
▢
Затем вливаем 2 стакана кипятка и накрываем крышкой. Оставляем наш плов на небольшом огне на 25-30 минут.
▢
Теперь настало время посолить, поперчить и добавить в наше блюдо зелень. (Для придания красивого цвета плову можете слегка присыпать его куркумой или шафраном.)
▢
Всё перемешиваем, накрываем крышкой и ждём ещё 5 минут. Вот и всё, плов из замороженных мидий в казане готов! Приятного аппетита!