Вступление.
Привет, друзья! Доброго вам дня! Сегодня я поведаю вам, как пошагово готовится свинина запечённая в духовке куском. Запекать мы её будем одним целым, большим куском весом 1 кг. Свинину, приготовленную по этому рецепту, можно подавать как самостоятельное блюдо с различными гарнирами на обед или ужин, а так же как нарезку для бутербродов на завтрак. И так, вашему вниманию предоставляется пошаговый рецепт с фото.
Ингредиенты (нам понадобится):
- Мясо (свинина), филе – 1 кг
- Перец, соль — по вкусу
- Морковь, чеснок – тоже по вкусу. (Примерно как на картинке ниже, на 3м шаге.)
- Майонез или сметана – по вкусу
Как готовить — пошагово с фото.
1. Возьмите мясо. Любую часть. Главное, чтобы это было филе, без костей. Лучше всего брать шейку.
Можно ещё брать филе индейки. Тогда поменьше времени уйдёт на запекание.
2. Посолите и поперчите его со всех сторон. Можно добавить травы и любые пряности, которые вы любите.
3. Нарежьте чеснок и морковку на небольшие брусочки около 3 см длиной. См. фото ниже.
4. Затем острым, тонким ножом проткните мясную заготовку в нескольких местах. В эти ямки засуньте в произвольном порядке чеснок и морковь.
5. Чтобы наше мясное филе получилось сочным и вкусным смажьте его майонезом, или сметаной и уберите в холодильник на пару-тройку часов промариноваться.
6. И последнее, что нам осталось сделать это поставить наше блюдо в духовку. Время для запекания — минут 40, при температуре 180-200 градусов.
7. Через сорок минут наша свинина запеченная в духовке большим куском готова. Рекомендую есть готовое блюдо холодным, нарезая его на тонкие ломтики. Желаю вам приятного аппетита!
P.S.Запечь мясное филе в духовке можно ещё другими способами. Например, в фольге или в кулинарном рукаве. Получается тоже очень вкусно! Один из этих рецептов, а именно «запеченное мясо в рукаве» вы можете посмотреть, перейдя по этой ссылке.
Заключение.
Я же на этом буду с вами прощаться. Не забывайте подписываться на новости моего блога, ставить лайки, если вам понравилась статья и оставлять свои комментарии. Всех вам благ! Всего доброго и удачи! Пока-пока!
В заключение посмотрите ещё вот это видео. Вам может быть интересно. Рецепт называется — Мясо в духовке «Гармошка» :
