Жареный судак на сковороде
Доброго всем дня! Приветствую всех читателей и подписчиков моего блога! Сегодня на повестке дня судак жареный на сковороде в муке. Почему мой выбор остановился на судаке? Просто мне он кажется одним из самых вкусных видов белой рыбы. И не без оснований. Он хоть и речной, но не костлявый. Его мякоть достаточно плотная, но не сухая. О пользе, пищевой ценности и калорийности этого сорта рыбы я уже рассказывал в статье об отварном судаке. Если интересно, можете просмотреть этот рецепт, кликнув по ссылке. А сейчас, думаю, не стоит повторяться, и давайте перейдём к делу. И так приступим.
КОЛИЧЕСТВО: 5 порций
Ингредиенты.
Нам понадобится (ингредиенты):
- Судак, филе - 2-3 пластины (можно взять и тушку, но отсутствие костей в филе позволяет в полной мере насладиться вкусом этого блюда.)
- Мука - обвалять рыбу перед жаркой
- Растительное масло - 2-3 ст.л.
- Приправа к рыбе или соль
Инструкции.
Как готовить – рецепт.
- Сначала подготовим все наши необходимые ингредиенты.
- Филе судака присыпем и слегка натрём с обеих сторон приправой для рыбы. Если вы не любите приправы, и не хотите их использовать, то просто посолите рыбу.
- Поставим на огонь сковородку. Нальём туда 2-3 столовые ложки растительного масла.
- Пока разогревается масло на сковороде, разрежьте пластинки рыбы на порционные куски и обваляйте их в муке с двух сторон.
- Далее в кипящее масло кладём подготовленные кусочки рыбы и обжариваем их по две минуты с каждой стороны.
- Вот и всё! У нас получилось очень вкусное блюдо - судак жареный на сковороде! Советую подавать на стол сразу, пока поджаристая корочка ещё хрустящая. В разогретом виде этот аппетитный хруст уже не почувствуется. В качестве гарнира к этому блюду годится отварной рис или картофель. Так же можно подавать и со свежими овощами. Приятного вам аппетита!
Советую напоследок посмотреть ещё это видео – "Нежнейший судак в духовке с овощами":
Видео
Заключение.
Также рекомендую:
- Вкусные блины на молоке с яйцами
- Курица тушеная в томатном соусе с чесноком
- Пирожки с мясом из готового, слоеного, дрожжевого теста в духовке
- Суп из корня сельдерея
