Добавить Рецепт в Коллекцию Примеры Коллекций

Котлеты "Ласточкино гнездо"

Привет, с вами Ирина!

Котлеты "Ласточкино гнездо" с помидорами и сыром готовятся в духовке быстро и просто. Вам не придётся несколько часов стоять перед плитой. Один маленький совет - если вместо молока хлеб замочить в сливках 10-35%, фарш получится очень нежным и сочным. Также, если готовите из сухого мяса, можете добавить в фарш немного сала.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 40 мин.

Категория: В духовке, Горячее, Из мяса, Котлеты

Кухня: Русская и Советская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 9 гнёздышек

Для гнёздышек нам понадобится:

Мясо любое 500 г
Хлеб (белый) 3 ломт.
Молоко 0,5 стак.
Куриные яйца 2 шт.
Чеснок 3 зубч.
Лук репчат. 1 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Помидоры 2 шт.
Твердый сыр 🧀 100 г
Майонез 2 ст. л.
Кетчуп 2 ст. л.
Зелень 1 мал. пучок
Соль, перец, приправы - по вкусу

Фото ингредиентов:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):

Инструкции.

Котлеты "Ласточкино гнездо" - рецепт с фото

▢
Хлеб порезать небольшими кусочками и замочить в молоке, воде или лучше всего в жирных сливках.
▢
Мясо провернуть через мясорубку. Для фарша лучше всего здесь подойдёт смесь свинины и говядины.
▢
К фаршу добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, перец, приправы, мелко порезанную зелень, яйца, размоченный хлеб и всё тщательно перемешать.
▢
Порезать тонкими кружочками овощи - помидоры, перец и лук. Небольшими ломтиками порезать сыр. Начинка готова! (У меня перец, порезанный колечками был в морозилке - тоже вариант.)
▢
Противень накрыть бумагой для выпечки, смазанной растительным маслом.
▢
Из фарша сформировать лепёшки и выложить их на противень. Сделать ямки в каждой лепёшке.
▢
В ямки выложим порезанную начинку в следующем порядке: кетчуп, кольца лука, майонез, помидоры, майонез и сыр. Кружочки перца вдавить вокруг начинки и саму начинку тоже слегка примять.
▢
Помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Сыр в результате должен подрумяниться. Котлеты "Ласточкино гнездо" готовы. Подавайте с любимым гарниром. Приятного аппетита!