Добавить Рецепт в Коллекцию Примеры Коллекций

Плов с замороженными мидиями в казане

Доброго вам дня, дорогие читатели! Сегодня будем готовить с вами не совсем обычный плов. Вместо мяса возьмём замороженные мидии. Я люблю такой плов и спешу поделиться с вами этим рецептом! Получится очень даже неплохо, уверяю вас. Любители морепродуктов, думаю, меня поддержат.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Категория: Без мяса, Горячее, Из риса, Плов, С мидиями, Самостоятельное блюдо

Кухня: Азиатская; Восточная

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 4 порции

Ингредиенты для «Плов с замороженными мидиями»:

Мидии (замороженные, очищенные) 350 г
Лук репч. (крупная) 1 шт.
Морковь (средняя) 1 шт.
Рис (пропаренный) 1 стак.
Растительное масло 50 мл
Зелень – по вкусу
Приправы, специи – по вкусу (лучше Куркума и Шафран)
Соль, перец – по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):

Инструкции.

«Плов с замороженными мидиями» - рецепт приготовления с фото

▢
Сначала подготовим необходимые продукты. Мидии надо разморозить, рис промыть, лук и морковь почистить.
▢
Нальем 50 мл растительного масла в казан и поставим на плиту прогреваться.
▢
Тем временем порежем овощи. Лук полукольцами, а морковь небольшими брусочками.
▢
Выложим овощи в разогретое в казане масло и обжарим на среднем огне до прозрачности лука.
▢
Затем выкладываем в казан мидии. Оставляем на огне на 10 минут, периодически помешивая.
▢
Высыпаем в казан рис, всё перемешиваем и оставляем на 5-7 минут под крышкой на среднем огне.
▢
Затем заливаем рис 2мя стаканами горячей воды и оставляем на небольшом огне томиться на 25-30 минут, пока рис не впитает всю воду.
▢
Когда рис впитает в себя всю воду настало время посолить, поперчить плов и добавить приправы и зелень. Для красивого цвета плова советую присыпать его куркумой или шафраном.
▢
После этого всё перемешиваем, накрываем крышкой и ждём ещё 5 минут. Вот и всё, плов с замороженными мидиями в казане готов! Приятного аппетита!