Французский луковый суп с грибами и плавлеными сырками
Всем привет! Хочу рассказать вам, как я приготовил не совсем обычный «Французский луковый суп». Это луковый суп с грибами и плавленными сырками. Его готовил мой дед по праздникам в качестве угощения для гостей. Так что можно причислить такой суп к деликатесным. Попробуйте и решите сами, так это или нет.
Ингредиенты.
Вот несложные ингредиенты для «Луковый суп с грибами и плавлеными сырками»:
- 400-450 г – любые грибы (у меня были замороженные белые и немного шампиньонов)
- 2 шт. - сырки плавленые (можно брать любые, но лучше «Дружба»)
- 1 шт. - морковка (средняя)
- 4 головки - лук репчатый (средние)
- Масло растит. – для обжарки лука и моркови
- Соль, перец, специи – по вкусу.
Инструкции.
Рецепт «Луковый суп с грибами и плавлеными сырками» пошагово с фото.
- Начинаем готовить. Подготовим все необходимые ингредиенты.
- Все грибы порежем не очень мелко. Нальем в кастрюлю 1,5 л холодной воды, опустим туда грибы и поставим на огонь.
- На сковородку нальем 4 ст.л. растительного масла и поставим на средний огонь разогреваться.
- Тем временем порежем лук полукольцами толщиной 0,5 см. А морковь натрём на крупной тёрке.
- Выложим наши овощи в сковородку с маслом, накроем крышкой и дадим потомиться минут 10-15. Избегайте сильной прожарки овощей. Они должны только слегка пропассироваться.
- Когда овощная заправка будет готова, переложим её в кастрюлю с грибами и оставим кипятиться 5-7 минут.
- Пришло время для плавленых сырков. Нарезаем их кусочками (чем мельче, тем быстрее они «разойдутся» в супе) и отправляем в кастрюлю.
- Теперь нужно помешать наш супчик, чтобы плавленый сыр полностью растворился в нём. Вы увидите, как бульон станет непрозрачным и побелеет.
- После чего солим, перчим, добавляем в суп приправы. Кладём любую зелень, больше для красоты,чем для вкуса. У меня была замороженная на зиму петрушка, её я и добавил.
- Доводим до кипения и всё! Луковый суп с грибами и плавленым сыром готов! Посмотрите как красиво! Можно подавать! Приятного аппетита!
Видео «Грибной суп с шампиньонами и плавленым сыром»:
Видео
Заключение.
Также рекомендуем:
- Щи с фрикадельками и свежей капустой — пошагово с фото
- Борщ без мяса в мультиварке — пошаговый рецепт
- Рисовая каша с изюмом на молоке
- Постный рассольник с перловкой и солёными огурцами
- Классический салат оливье с курицей
- Картошка запечённая в духовке кружочками